美容外科医ジョニー　Plastic Surgeon Johnny

ジョニが小学校2年のとき　アパートの日の当たらない裏庭に学校で配られたひまわりの種を植えた

カイワレのようなひょろひょろのひまわりに育ったが花をつける前に倒れて枯れてしまった

アミューズ　


グリーンピースと根セロリのサンドイッチ
パンの代わりに根セロリでフォアグラを挟んでいる　不味くはないけど　冷菜というのが難点

クラブケーキ　けーき

ガーデンサラダ　ゴマドレッシング





先付け

青菜としらす炒り煮　海老よせ

前菜


平湯葉べっこうあんかけ スモークサーモンチーズ手毬





玉子焼き　ただしょっぱいだけ

豚肉葱巻き　　

鏑の桂まき酢の物

お椀


かぶら蒸し椀　鰻蒲焼き　蟹身

上の食材を包み込む白い雲母状のかたまりは山芋かな

お造り

炙り鮪　　
炙り帆立

焚き合わせ

ロール白菜の白味噌仕立て
嫌味のない 穏やかなごちそう


小鉢

煮鮑とほうれん草生生姜酢和え

今回のファーストの食材で　つまらない食材のほうれん草− 同じほうれん草でも もう少し違う見せ方があるだろうに

菜の花混ぜるとか　ほうれん草のなめ茸和え　とか　ほうれん草とチーズの香草焼きとか　これだと洋食になっちゃうか

主菜

銀鱈西京焼き
フランクフルト　ロンドン　ムュンヘン　ウィーンから飛ぶANAの機内食の主催は銀鱈が最多

白身に箸を通すとはらはらと身がくずれていく
鱈の炊き方も上手になったね
5年前のファーストの銀鱈は硬くて臭くていただけなかった


ご飯は苦手なのでスキップさせてもらった



キャビア　ガーデンサラダ

洋食メインディッシュ

牛フィレのがグリル　ポテトグラタン添えて
赤ワインソース

1825 4／3 Siivercris Singapore Air First lounge
を出る
1833 （日本時間0233）4／3 B46からNH212に優先搭乗1Aへ
チーパーまきの
1925 4／3 機長アナウンス飛行時間13h35ふん
以下日本時間
0353 4／4 NH212 push back and Taxing
1時間遅れ⭕️044／2 LHRからNH212 離陸
0425 4／4 到着予定時間は午後0605


0505 4／4　ファーストクラス　配膳開始

1340 4／4 NH212 01Aで目が覚める
1705 4／4 NH212 機内食終了